PATATESLİ GÜL BÖREĞİ - HİLALİN DÜNYASI

HİLALİN DÜNYASI

Çarşamba, Ekim 15 - PATATESLİ GÜL BÖREĞİ

MALZEMELER:6 adet yufka
                                  1 su bardağı süt
                                  2 yumurta (sarıları yüzüne)
                                  yarım su bardağı sıvı yağ
                                  1 şişe maden suyu
                                  susam ve çörek otu

İÇ MALZEMELE :3-4 tane irice haşlanmış patates
                                     1 tane soğan
                                     biraz maydanoz
                                     tuz,karabiber,acı kırmızı pulbiber

YAPILIŞI            :Önce iç malzemeyi hazırlayalım.Soğanlar küçük küçük doğranıp biraz sıvı yağda sotelenir ve içine çatalla ezdiğimiz haşlanmış patatesler ilave edildikten sonra iyice karıştırılıp altı kapatılır.Maydanoz ilave edildikten sonra tuzu ve biberleride ilave edilip iyice karıştırıldıktan sonra iç malzememiz hazırdır.
      Yufkalar üst üste konup eşit bi şekilde üçgen olarak dörde bölünür,her bir üçgenin üzerine süt,yağ ve yumurtadan oluşan sıvı harçtan sürülür ve iç malzememizden bolca koyup rulo yapılır ve gül gibi sarılıp tepsiye dizilir.Bütün yufkalar bitene kadar bu işleme devam edilir.
Böreklerin üzerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otuyla süsledikten sonra en son olarak 1 şişe maden suyunu tepsinin içine döküyoruz. 180 dereceli fırında iyice kızarana kadar pişiriyoruz.Kolay gelsin AFİYET OLSUN.

Yorum yaz!